Nos articles nutrition — Sport

L’eau représente 60 % de la masse corporelle, soit environ 42 L chez une personne de 70 kg, et va de 75 % chez les nouveau-nés à 52 % en moyenne chez les plus de 50 ans. Cette proportion est généralement plus importante chez les athlètes que chez les personnes sédentaires. L’équilibre hydrique est primordial et est atteint lorsque les pertes d’eau sont équilibrées par les apports. A quoi sert l’eau dans notre organisme ? L’eau est un composant majeur de nos cellules, c’est pourquoi il est si important de maintenir un niveau d’hydratation optimal. De nombreux mécanismes entrent en jeu pour permettre l’équilibre...

Wikipédia vous dira que l'inflammation est la réaction du système immunitaire stéréotypée du corps à une agression externe (infection, trauma, brûlure, allergie, etc.) ou interne (cellules cancéreuses)… mais qu’est au juste l’inflammation ? Notre système immunitaire Le système immunitaire est l’ensemble des mécanismes de défense naturels mis en place par l’organisme pour lutter en cas d’infections, de maladies, etc. Il est constitué de cellules et d’organes qui travaillent ensemble pour protéger le corps. Ainsi, certaines cellules immunitaires cherchent les cellules malsaines ou les substances étrangères au corps, certaines envoient des messages à d’autres cellules du corps au sujet d’une agression et...

Les courbatures, aussi appelées douleurs musculaires d'apparition retardée ou DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness), sont fréquentes lors de la pratique d’une activité sportive et touchent un large panel de sportifs : de l’amateur jusqu’au sportif de haut niveau. Les courbatures sont caractérisées par une apparition 12 à 48 heures après un exercice musculaire excentrique de caractère intense et/ou inhabituel. Les signes cliniques incluent une diminution des capacités de la force musculaire, une restriction douloureuse des mouvements, une raideur et un gonflement au niveau des muscles. Les courbatures disparaissent généralement spontanément en 5 à 7 jours. La cause des courbatures :...

Les protéines constituent un élément primordial de notre alimentation. L'apport nutritionnel recommandé (AJR) actuel pour les adultes est fixé à 0,8 g/kg de poids corporel/jour. Certaines conditions peuvent nécessiter une augmentation des apports protéiques, comme lors d’activités sportives intenses, de perte de poids, d’avancée dans l’âge, etc. Les protéines et les acides aminés Les protéines sont les « briques de construction » de toute cellule vivante. Ce sont de longues molécules constituées d’acides aminés (AA). Leur rôle est primordial puisqu’elles servent au niveau structural et participent au renouvellement des tissus (muscles, phanères, matrice osseuse, peau, etc.) Elles participent également à...