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L’inflammation se réfère au système immunitaire, et à la capacité qu’ont les êtres vivants à pouvoir se défendre en cas d’agression extérieure. Le système immunitaire repose sur un grand nombre de cellules spécialisées, de molécules signal et de réponses physiologiques pour répondre à une agression : cette agression peut-être le fait d’un agent pathogène (bactérie, virus, champignons, parasites), mais peut aussi correspondre à une blessure impactant tout type d’organes.L’inflammation survient lorsqu’il y a une agression, et sert à mobiliser le système immunitaire soit pour détruire l’agent pathogène ainsi que les cellules infectées, soit pour réparer par exemple les lésions d’organes. L’effort...

Ces dernières années, on constate une nette prise de conscience de l’impact que peut avoir l’alimentation sur la santé et la crise sanitaire actuelle ne fait que renforcer cette réalité. La recherche du « mieux-être » à travers une alimentation saine, équilibrée et adaptée à sa physiologie est au cœur des préoccupations (renforcement du système immunitaire, confort digestif, gestion du stress, réduction de la fatigue…). Pour ce faire, le consommateur se tourne vers des méthodes naturelles ayant fait leurs preuves. C’est le cas du régime ayurveda ou ayurvédique, dont la médecine remonte à plus de 5 000 ans, qui fait de plus...

Le cerveau n’échappe pas à la règle : pour fonctionner de façon optimale, il a besoin qu’on lui apporte les substances nécessaires. Minéraux, vitamines, acides aminés (protéines), acides gras (lipides)… sont autant d’éléments indispensables à sa santé. Le cerveau : un organe primaire Le cerveau est le centre de contrôle du corps humain.Il reçoit des informations provenant de l’ensemble du corps via les nerfs afférents (informations montantes), il les analyse puis retransmet de nouveaux signaux qui redescendent vers la partie du corps concernée via les nerfs efférents (informations descendantes).Ainsi, il est à l’origine des mouvements volontaires : motricité, langage, lecture…, des mouvements...

Le mot flexitarisme est une contraction des termes « flexible » et « végétarisme ». En France, en 2018, un tiers des ménages déclarait suivre le régime flexitarien, alors que ce chiffre n’était que d’un quart en 2015 (Kantar Worldpanel, 2018). Mais qu’est-ce que le flexitarisme ?Pourquoi un tel engouement autour de cette pratique ? Qu’est ce que le flexitarisme ? « Flexitarisme » est un néologisme désignant un mode d’alimentation principalement végétarien et incluant de façon occasionnelle une consommation de viande ou poisson.Le flexitarisme est un régime peu contraignant puisqu’aucun aliment n’est totalement exclu. En pratique que consomme un flexitarien ? Au quotidien, le flexitarien suit...